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TUTO : la recette de « Cacio e pepe panko balls » qui te procurera un maximum de plaisir et de calories.

TUTO : la recette de « Cacio e pepe panko balls » qui te procurera un maximum de plaisir et de calories.

Cacio e pepe panko balls - No Diet Club - Recette de Cacio - Suisse

Nostalgique de tes dernières vacances en italie ? La dolce vita te manque ?  On t’a déniché une recette ultra dangereuse du No Diet Club : des « Cacio e pepe panko balls » qui te procureront un maximum de plaisir et de calories.

Ingrédients : Cacio e pepe panko balls

200g de trofie ( ou n’importe quelles pâtes ) 
300g de pecorino nature
200g de crème fraîche
120ml de crème liquide 
6 toasts
2 càs de beurre salé  
50g de farine 
150ml d’eau tiède 
Huile d’arachide 
Fleur de sel, poivre

Cacio e pepe panko balls - No Diet Club - Recette de Cacio - Suisse
Cacio e pepe panko balls – No Diet Club – Recette de Cacio – Suisse

Préparation : Cacio e pepe panko balls

Pour la chapelure panko, couper les toasts en lamelles et les réduire en miettes au blender.
Préchauffer le four à 150 degrés.
Étaler les miettes sur une plaque et enfourner pendant 20 minutes.
Mélanger à la mi-cuisson.
Quand la chapelure est crispy c’est parti. 
Cuire les pâtes dans l’eau salée.
Les égoutter et y ajouter une càs de beurre, mélanger, réserver.
Pour la sauce pecorino, râper les ¾ du pecorino 🙂 
Dans une casserole à feu moyen faire fondre une càs de beurre pour une càs de farine et mélanger. 
Ajouter la crème liquide en mélangeant et ajouter la crème fraîche. 
Quand ça bulle ajouter le pecorino râpé et mélanger à feu doux 
Poivrer X 10 et goûter 
Saler 
Ajouter les pâtes directement dans la sauce 
Poivrer X 20 et goûter Laisser refroidir les pâtes ( torture ) et les mettre au congel jusqu’à qu’elle durcissent.
Mélanger 50g de farine et 100ml d’eau tiède.
Former des boules de pâtes entre les mains.
Passer les boules dans le mélange farine/eau  puis dans la chapelure.
Mettre les boulettes au frigo pendant 15 minutes ou flemme.
Les frire dans l’huile à 180 degrés.
Avec une petite salade healthy, c’est le kiff.

Cacio e pepe panko balls - No Diet Club - Recette de Cacio - Suisse
Cacio e pepe panko balls – No Diet Club – Recette de Cacio – Suisse
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