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Gusto, l’italien divin qui fait chavirer Genève

Gusto, l’italien divin qui fait chavirer Genève

Hôtel Metropole - Gusto - Genève

Les restos italiens ont beau avoir envahi Genève, seuls peu d’entres eux réussissent à nous ravir. Quelques pépites sortent tout de même du lot… Et si tu optais pour un peu plus d’authenticité ? Une chance pour toi Eat Well à la réponse… Gusto, écrin gastronomique du Palace Metropole, saura réveiller l’italien qui sommeil en toi ! 

Le jeune chef Alessandro Cannata, chef du restaurant Gusto de l’hôtel Métropole, à Genève, revisite les recettes traditionnelles italiennes dans un style contemporain. Venant d’une famille de cuisinier, son grand père lui a donné le goût des bonnes choses et du travail bien fait.  ( Un grand merci à Papi & Mami )

Hôtel Metropole - Gusto - Genève
Hôtel Metropole – Gusto – Genève

Aux fourneaux du Gusto, Alessandro imagine une cuisine italienne centrée sur le goût authentique, sublimant des plats simples ou plus élaborés. Cela lui a donné l’envie de s’intéresser davantage aux légumes, d’autant plus que la demande pour des mets végétariens ou végétaliens ne cesse de progresser. Il a ainsi élaboré l’un de ses deux plats signature, Le jardin du Métropole, composé de différents légumes de saison crus, cuits, marinés, fermentés et panés. « Il y a l’aspect visuel avec les couleurs et l’aspect gustatif avec le jeu des textures. »‘
Bref tu l’aura compris, ce chef est une pointure. Chez Eat Well, nous sommes tout simplement comblés !! 

Hôtel Metropole - Gusto - Genève
Hôtel Metropole – Gusto – Genève

La Tradition Italienne au Service de l’Excellence

Mêlant respect de la tradition italienne et créativité, tu pourra également y déguster un Filet de bar rôti, des Cuisses de volaille du Nant d’Avril, des Gnocchi alla sorrentina, des tagliatelles au truffes ou encore les classiques filets de perche du Lac  ! De quoi régaler les plus gourmets ou les plus nostalgiques d’une cuisine qui se démarque par son goût exceptionnel. 
Dans un cadre cosy et une ambiance chaleureuse, le restaurant Gusto te propose une cuisine italienne raffinée, agrémentée d’une pointe de créativité.

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Hôtel Metropole - Gusto - Genève
Hôtel Metropole – Gusto – Genève

Au cœur de la démarche du chef : la valorisation des meilleurs produits locaux et le respect des saisons pour le plaisir des fins gastronomes
Petit plus, à quelques pas du Jet d’eau et de la vieille ville, proche du quartier financier, l’Hôtel Métropole porte l’art de vivre et l’hospitalité suisse au sommet. Son restaurant Gusto en est une nouvelle preuve.

Gusto
Quai du Général-Guisan 34, 1204 Genève, Suisse
+41 22 318 34 63

Alessandro Cannata - Hôtel Metropole - Gusto - Genève
Alessandro CannataHôtel Metropole – Gusto – Genève
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