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Café Collonge, la pépite italienne qui régale Bellerive

Café Collonge, la pépite italienne qui régale Bellerive

Café Collonge - Restaurant italien - Genève - Suisse

Tu n’en peux plus de ces restos hype qui naissent et se ressemblent un peu plus chaque jour ? Sur la route du Château de Bellerive entre lac et campagne, se trouve une pépite culinaire comme on n’en trouve plus. Tu as bien compris, on va te parler du Collonge Café

Dans cette ancienne auberge communale, bâtiment datant du XVIIIe, ce lieu au charme bucolique se dévoile à travers plusieurs espaces : côté bistrot, côté salle ou terrasse donnant sur le parc Rivollet.
Le chef, Angelo Citiulo, nous vient des Pouilles et se réclame du mare e monti, agrémenté de ses expériences centre-nord italienne. Déjà à la tête de La Closerie, ce dernier se distingue grâce à sa cuisine légère et raffinée ! 

Café Collonge - Restaurant italien - Genève - Suisse
Café Collonge – Restaurant italien – Genève – Suisse

Aux fourneaux, Angelo propose une cuisine à l’image des « mamma italiennes » qui font leurs pâtes maison, utilisent des produits ultra-frais et surtout cuisinent avec beaucoup d’amour. L’idée ? Concocter des plats avec simplicité et authenticité. Ici les plats sont sains, frais et terriblement savoureux.
Une chose est sûre, tu peux faire confiance à ce que tu auras dans ton assiette.
Des mets au simple verre de vin que l’on déguste dans une déco élégante, simple et sans artifice, assis sur leur magnifique terrasse à la bordure d’un petit parc, tout est fait pour que tu passes un moment de détente et d’apaisement.

Café Collonge - Restaurant italien - Genève - Suisse
Café Collonge – Restaurant italien – Genève – Suisse

La tradition italienne au service de la simplicité

Mêlant respect de la tradition italienne et créativité, tu pourras y déguster des “Tagliolini aux encre de seiches, oursins et fruit de la passion”, des pasta en tous genres, “Côte de boeuf à la Fiorentina” mais aussi du “Taliata de seriole” ( qu’on soit d’accord la on te parle de poisson)  ! De quoi régaler les plus gourmets ou les nostalgiques d’une cuisine qui se démarque par son goût exceptionnel. 

Café Collonge - Restaurant italien - Genève - Suisse
Café Collonge – Restaurant italien – Genève – Suisse

Ouvert à toutes idées novatrices, le Café Collonge c’est doté depuis peu d’une “D-vine” ( tu vas me dire : comme le Café de la Paix )
Comme quoi les grands esprits se rencontrent, le Café Collonge s’est lui aussi laissé tenter par une D-vine.  

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Pour ceux qui ne le savent pas encore….
La D-vine, c’est la solution du service de Grands Vins et Grands Crus au verre mais avec une aération et une mise à température approuvée par le vigneron instantanée. Donc clairement le verre de vin servi parfaitement.
Vis une expérience inédite avec ce sommelier connecté (Made in France), testé et approuvé par des passionnés, amateurs et professionnels.
( Contact D-vine : marc.moreau@10-vins.com )

Café Collonge
Chemin Château-de-Bellerive 1, 1245 Collonge-Bellerive,
+41 22 777 12 45

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