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Bistrot à Genève : nos adresses coups de coeur

Bistrot à Genève : nos adresses coups de coeur

Ils incarnent notre patrimoine, nous replongent dans le Genève d’époque, traditionnel et gourmand. À l’heure où les cantines bobos/hipster/véganes se multiplient, les bistrots Genevois restent des lieux de rencontrent et d’histoire incontournables. On connait tous le plaisir d’aller boire un verre au bistrot du coin avec ses collègues, et d’enchainer sur une petite soirée tapas et dégustation de vins, ou même de bons petits plats français, authentique et savoureux, le tout au cœur d’une ambiance décontracté ? Direction les meilleurs bistrots de Genève, ceux qui nous font nous évader le temps d’une soirée.

Le Bistro – Hotel Royal 

Le chef Armel Bedouet, très créatif, discret et déterminé, est fier de ses racines bretonnes et conçoit pour Le Bistro un instant gourmand à partir de produits de saison dont il respecte la générosité et les saveurs. Il dirige depuis maintenant 10 ans d’une “main de fer” les cuisines du Royal Manotel de Genève.
En 2019 il a même décroché un 17/20 au GaultMillau pour sa créativité, son excellence et sa délicieuse cuisine. Alors aucun doute, ici tu vas te régaler. Plats traditionnels et vins du terroir suisse et genevois composent une carte savoureuse. « J’ai le plaisir de travailler jour après jour avec des producteurs locaux qui mettent leur savoir-faire et leur amour dans leurs produits. Cette passion, j’aimerais vous la communiquer au travers d’une cuisine simple, généreuse à base de produits frais, telle est la philosophie du Bistro ».

Le Bistro – Hotel Royal
Rue de Lausanne 41, 1201 Genève, Suisse

Bistrot à Genève  - Le Bistrot - Hotel Royal - Genève - Suisse
Bistrot à Genève – Le Bistro – Hotel Royal – Genève – Suisse

Le Bistrot – La Fabrique 

Le Bistrot – La Fabrique te proposes dans un cadre boisé, cosy et chaleureux, des produits de qualité à des prix avantageux.
Ici on commence tôt… Le matin dès 7h30, La Fabrique t’accueille avec le sourire pour un bon café Kimbo ou un petit-déjeuner gourmand comme tu les aimes. Un instant de pause, le temps de lire ton journal avant de partir au travail. 
Ensuite nous nous retrouvons pour le déjeuner, du lundi au vendredi, leur Chef te proposes le menu du jour ainsi qu’une très belle carte qui varie selon les produits de saisons.
Leur spécialité ? Un sublime tartare de boeuf ou de thon coupé au couteau et assaisonné suivant tes goûts.
Il est bien entendu fortement conseillé de l’accompagner d’un verre de leur ravissante carte des vins.

Le Bistrot – La Fabrique
Rue Micheli-du-Crest 2, 1205 Genève, Suisse

Bistrot à Genève - Le Bistrot - La Fabrique - Genève - Suisse
Bistrot à Genève – Le Bistrot – La Fabrique – Genève – Suisse

Les Terrasses du 82

Qui serait partant pour un petit plaisir bucolique au coeur d’un parc de séquoias tricentenaire ? Toi ?
J’en étais sûr… Alors c’est le moment pour toi de venir découvrir les Terrasses du 82 du parc des Eaux-Vives, le petit nouveau de l’Hôtel Métropole. Ils proposent une cuisine raffinée, original et subtile. Le tout devant une vue époustouflante. 
Ce lieu est juste incroyable pour plusieurs raisons… Il possède une vue imprenable sur le Jura, niché au milieu d’un écrin de nature et pour finir il propose d’incroyable et délicieux Filet de perches du Léman. La particularité de ces perches c’est qu’elles sont pêchées par la seule femme de l’équipe de pêcheurs de la région, Pascale Dennis, juste devant le restaurant. Plus local et plus frais, tu meurs. Ici, la cuisine se veut française généreuse et inventive. Bref tu l’aura compris, c’est le rêve. 

Les Terrasses du 82
Quai Gustave-Ador 82, 1211 Genève, Suisse

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Le Bistrot de Charlotte 

Situé sur le quais des Bergues, ce bistrot de quartier à la devanture noire et rouge est devenu un incontournable pour son invitation à un retour au source… Et ça fait du bien. Un troquet qui a su revenir à l’essentiel du goût et qui propose une multitude de bons plats et bien entendu de bons vins. De Suisse, de France et d’Italie, de la Syrah au Chardonnay en passant par le Merlot, tous les goûts se retrouvent sur une carte de vins soigneusement sélectionnés.
On partage cette cuisine généreuse et réconfortante entre amis, et on repart avec une addition pas trop salée. Bref on valide cette popote gastro de quartier pour un bon apéro comme pour un bon diner !

Bistrot de Charlotte
Place, Quai des Bergues 3, 1201 Geneva, Suisse

Bistrot à Genève - Bistrot de Charlotte - Genève - Suisse
Bistrot à Genève – Bistrot de Charlotte – Genève – Suisse

Bistrot Dumas 

Cette institution du quartier Champel de Genève est devenue un incontournable pour un verre post-boulot. Tout le monde connaît Mouss et Muriel, qui oscille entre les tables, le sourire aux lèvres. On se rend au Bistrot Dumas avant tout pour l’ambiance, et c’est toujours un plaisir de redecouvrir cette cuisine, ses produits et son service de qualité.
On vient d’ailleurs y manger en famille de génération en génération et cette institution est une vraie madeleine de Proust. Le Bistrot Dumas dispose également d’une cave à vin comptant plusieurs centaines de bouteilles sélectionnées avec soin. Le bistrot à pour ambition de te faire découvrir une gamme de vins français et genevois en accord avec ses mets.

Bistrot Dumas
Avenue Dumas 7, 1206 Genève, Suisse

Bistrot à Genève - Bistrot Dumas - Genève - Suisse
Bistrot à Genève – Bistrot Dumas – Genève – Suisse
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